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揚げ茄子と青葱のぬた 柚子胡椒風味

生き生きとしたミネラル感や青林檎の香味のAOCシャブリは、ハーバルや柑...

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ニラと明太子のせ豆腐

なめらかな果実味のAOCプティ・シャブリには少しの工夫でオシャレになっ...

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「ハーブのちらし寿司」

魚介のお刺身で作るちらし寿司、様々な種類の料理用のハーブやエディブ...

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塩ポン酢昆布〆牡蠣

フレッシュで爽やかな味わいのプティ・シャブリ/ Petit...

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酒蒸しアワビのバター焼き

シャブリ・グラン・クリュ/ Chablis Grand Cru...

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牡蠣とブリア・サヴァランのトースト

シャブリ/Chablisらしいミネラル感とシャープな酸が、牡蠣の磯の香りと溶...

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豚もつの酒粕煮込み

シャブリ地方の郷土料理「アンドゥイエット」を連想させる豚のモツ煮。...

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白髪長いも 酪餡かけ

シャブリで洗って熟成させるチーズ「アフィデリス」を用いた一品。シャ...

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