シャブリ/Chablisワイン祭りは、従来の形式で10月23、24日に開催されます。. 愛好家、ワイン通、プロ、一般の方々が村の中心に集まり、新しいヴィンテージを祝います。

1949年の第1回開催以来、シャブリ/Chablisワイン祭りは、シャブリ/Chablisやグラン・オーセロワ/ Grand Auxerroisの専門家との数多くの出会いや試飲会など、陽気で華やかな催しを提供するために、常に進化し続けています。73周年のこの機会に、数々のイベントや発見のある週末を体験してみませんか？

今年で2回目となる「シャブリ/Chablisマラソン」は、土曜日のワイン祭りと並行して開催され、小人部門・大人部門のレースが行われます。

2日間のプログラム:

10月23日（土）12時30分～18時

• シャブリ/Chablisおよびグラン・オーセロワ/ Grand Auxerrois地区の約40のドメーヌやメゾンによるテイスティング
• 会場内レストラン
• グルメブース
• ワイン醸造機器の展示
• 大人も小人も楽しめる企画
 

10月24日（日）9時30分～18時 

•  試食ブース
• ヴィンテージの代父・代母を伴ったピリエ・シャブリジャンの公式パレード
• 著名人のスピーチとピリエ・シャブリジャンの紹介
• 会場内レストラン
• グルメブース
• ワイン醸造機器の展示
• 大人も小人も楽しめる企画

シャブリ/Chablisワイン祭りの入場料は無料です

お役立ち情報 :
イベント開催場所 : Boulevard Tacussel - 89800 Chablis
電話: 03 86 42 42 22 

シャブリ/Chablisとその周辺の村の宿泊施設については、こちらをご覧ください。

「ブルゴーニュ/Bourgogneのワインとクリマ/Climatsの街・シャブリ /Chablis」の建設許可が承認されました。今夏（7月5日の週）に作業を開始し、2022年夏のオープンを目指します。

これは、プティ・ポンティニーのセラーの歴史的な場所を取り囲み、更には、プティ・ポンティニーの翼棟の続きに建てられた新しい部分にも拡張される予定です。新施設では、約800m²の来場スペースを確保します。

プログラム：シャブリ/Chablis、グラン・オーセロワ/Grand Auxerrois、シャティヨネ/Châtillonnaisのワインの世界を発見するための文化的・教育的企画、アクティビティを通じたテロワール/terroirとワイン醸造の秘密の紹介、そして多感覚のイマーシブ・ツアー。　

「ブルゴーニュ/Bourgogneのワインとクリマ/Climatsのシテ」プロジェクトの対象地域は、ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン文化を共有する3つの異なる補完的な場所、シャブリ/Chablis、ボーヌ/Beaune、マコン/Mâconです。ボーヌ/Beauneの「ブルゴーニュ/Bourgogneのワインとクリマ/Climatsの街」の着工は2021年3月12日、マコン/Mâconは2021年3月29日でした。もうすぐシャブリ/Chablisの番です！

会場の様子を動画でご紹介

5月の終わりから7月にかけて行なわれる作業が、ぶどう畑にはとても重要です。伸び続ける枝は切り落とさなければなりません。果実を結ばない枝は、果実を結ぶ枝の成熟を妨げることがあるからです。この作業は枝摘みと呼ばれます。また、ぶどう樹が早く成長しないよう、枝を固定したり、間引いたり、先端を切り取ったりといったさまざまな作業を行います。枝の先端を切り取る刈込みを行うと、房への日当たりや風通しがよくなります。また、除葉を行い、日照を最大限にとり入れやすくし、ぶどうの実の成長を促します。

ぶどう樹は6月に開花します。生産者たちは、100日後には収穫が始められることを知っています。

夏の初めにすべてがうまくいけば、花は受粉し、これを結実と呼びます。それぞれの花は緑色の小さな果粒へと変わります。 この小さな果粒が最終的なサイズの半分くらいまでの大きさになると、グリーンピースに似てきます。果房全体は垂直方向に向きを変え、果粒は成長を続け、互いに触れ合うと成長が終わります。この段階で、果房の形が出来上がります。

そして真夏に、色づきが始まります。緑色の果実は色を変え、成熟してゆき、収穫の日には最適な熟度に達します。そしてワインとなり、最高の姿をお見せするのです。
 

すべては、そのぶどうの果実が最高の品質になるために行われます。良いワインを作るには、まず良いぶどうが必要なのです！

フレイ/ Fleys村はシャブリ/Chablisの伝統の祭りサン・ヴァンサン・トゥルナントを2021年2月6日・7日に行うことができませんでした。新型コロナウイルス感染拡大とそれに伴う社会不安を踏まえ、組織委員会は祭りを1年延期することを決定しました。苦渋の選択でしたが、ワイン生産者はもとより、週末は数千人に上る観光客の安全を確保するためには妥当な判断をし、シャブリ/Chablisのサン・ヴァンサン・トゥルナントは2021年は開催されませんでした。

今回52回目となるこの祭りは2022年2月5日・6日に当初の開催予定地であったシャブリ/Chablisのぶどう畑の中心にあるフレイ/ Fleys村で行われます。結果的に、53回目・54回目も開催年が移動し、2023年にフィエ/Fyé村で、2024年にフォントネイ・プレ・シャブリ/ Fontenay-près-Chablis村で行われます。

2022年2月5日・6日に フレイ/ Fleys村で52回目のシャブリ/Chablisのサン・ヴァンサン・トゥルナントを祝いましょう！
 

第35回シャブリ・ワインコンクールは、 2021年1月23日（土）、前例にない方式で、ベーヌにある会議施設「サル・デ・ボーロワ」で開催された。今回は、最後まで開催が危ぶまれたため、審査委員長は空席で、限られた人数の審査員を、厳しい感染対策を実施した中で迎えた。当コンクールは、今年は46で、出品された321点のワインの中から、27点が受賞した。

今年のコンクールでは、プティ・シャブリ/Petit Chablis、シャブリ/ Chablisとシャブリ・プルミエ・クリュ/ Chablis Premier Cruはヴィンテージ2019、シャブリ・グラン・クリュ/ Chablis Grand Cruはヴィンテージ2018を対象とした。

第35回　シャブリ・ワインコンクール　27点の授賞ワインを選出

シャブリ・グラン・クリュ/Chablis Grand Cru 2018

Médaille d’Or 金賞
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Vaudésir

Médailles d’Argent 銀賞
Domaine VOCORET et Fils, Blanchot
Domaine VOCORET et Fils, Les Clos

Médailles de Bronze ブロンズ賞
Domaine SERVIN, Blanchot
 

2020年は、コロナウィルスの出現と共に、永遠に記憶にとどめられるでしょう。フランスが3月に外出禁止となった時、ぶどうは例年よりも先行して、早くも芽が出かかっていました。このため生産者は、春の霜からぶどうを守るために、夜中に畑に出かけていかなければなりませんでした。

シーズンの最初に見られた生長の早さは、シーズンを通して失われることはありませんでした。収穫前夜、ぶどうの衛生状態は完璧でした。最初の収穫は、8月末に始まりました。収穫は理想的な条件のもと、9月半ばまで続きました。

品質は約束されたものです。ワインは将来有望で、バランスが良く、 ピンと張った感じと多くの果実味があります。夏の暑さにもかかわらず、爽やかさも保たれています。このヴィンテージは、そのオーソドックスなスタイルで際立っています。シャブリ/Chablisのワインの魔法が作用しているのです！