シャブリのクリマ/CLIMAT:ミクロ・テロワール

ブーグロ/Bougros

Prononciation - Chablis Grand Cru Bougros    Prononciation - Chablis Grand Cru Bougros    

シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ/Chablis Grand Cru Bougros

わずかに中心部から離れたこのクリマ/ Climat は、異例の表情を見せます。

 

シャブリ・グラン・クリュ/ Chablis Grand Cru の丘の西に位置するブーグロ/ Bougrosは、15haに広がり、風から守られています。上部は、南/西に向いた広い肩地形(斜面の途中の傾斜が緩まっている部分)に広がり、下方は南向きの急斜面に広がります。斜面におけるこの位置は特に温暖で、日照は強烈です。ブーグロ/ Bougrosの表土は、自然の水はけに恵まれていて、地質的な観点からも、このクリマ/ Climatの特別の地形が現れています。斜面では、表土はかなり痩せていますが、肩地形では、表土はより深く、粘土や泥灰岩が多くなります。

ブーグロ/Bougros

特徴,歴史と伝説

  • 中心から離れた場所のために、ブーグロ/ Bougrosは長い間、あまり知られずにいましたが、巧に窮地を脱しました。日照に恵まれた特徴が、最初の瞬間に現われ、その後は、抑えられた力強さにとって代わります。味わいは長く、エレガントで、強烈にミネラル感があり、約10年を経て、その価値を十分に現わしてくれます。
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  • ブーグロ/ Bougrosの足跡をたどるためには、15世紀までさかのぼらなければなりません。当時は、« boguereau »、 « bouguerot » あるいは « bouquerau »と綴られていました。ラテン語のbuccaという言葉は、古いフランス語のbouqueという言葉を生み出しましたが、これは「狭まること」を意味し、私たちに問題を説明してくれています。この名前は、セラン川の川幅が、この丘の麓で、かつてはよく氾濫していたほど狭くなっていることに関係していたのでしょう。