シャブリのクリマ/CLIMAT:ミクロ・テロワール

ベルディオ/Berdiot,コート・ド・ヴォーバルース/Côte de Vaubarousse

ベルディオ/Berdiot,旗印となるクリマ/CLIMAT

Prononciation - Chablis Premier Cru Berdiot    Prononciation - Chablis Premier Cru Berdiot

シャブリ・プルミエ・クリュ・ベルディオ/Chablis Premier Cru Berdiot 

必然的にブルゴーニュ地方の方言が由来です! « berdôler » という動詞は、傾斜の上で傾くことを意味します。

 

セラン川の右岸に位置するこのクリマ/ Climatは、めったに名乗られることはなく、ラベル上でもほとんど目にすることはありません。このため、ほとんど知られていないままです。単に、シャブリ・プルミエ・クリュ/ Chablis Premier Cruとラベルされ、それ以上の詳細な表記はボトルにはありません。このプルミエ・クリュ/ Premier Cruは、フィエ/ Fyéの村の上方に位置し、南/西を向いています。隣のコート・ド・ヴォーバルース/ Côte de Vaubarousseと共に、傾斜したすり鉢のような形をしていて、独特の景観を見せています。

ベルディオ/Berdiot,旗印となるクリマ/CLIMAT

特徴,歴史と伝説

  • ほとんど名乗られることのないクリマ/ Climatで、その沿革や特徴をたどることは難しいです。

 

 

  • その語源には、オイル語(中世に話されていたロマンス語の一つ)からブルゴーニュ地方の方言まで、様々な由来が考えられます。最も可能性のある説は、傾斜のきつい土地を意味する。« beurdôlée »という言葉に帰するものです。さらに、核心に迫るには、地元の言葉を調べれば良いのです。« beurdôler »という動詞は、転がす、傾斜の上で傾くということを意味します。

コート・ド・ヴォーバルース/Côte de Vaubarousse,旗印となるクリマ/CLIMAT

コート・ド・ヴォーバルース/Côte de Vaubarousse,旗印となるクリマ/CLIMAT

Prononciation - Chablis Premier Cru Côte de Vaubarousse    Prononciation - Chablis Premier Cru Côte de Vaubarousse

シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・ヴォーバルース/Chablis Premier Cru Côte de Vaubarousse 

酸化鉄による赤褐色あるいは霜枯れしたぶどう樹という、2つの説明が可能です。

 

コート・ド・ヴォーバルース/ Côte de Vaubarousseは、セラン川右岸に位置し、南/西向きで、隣のベルディオ/ Berdiotと共に、かなり傾斜のきつい、すり鉢のような形を描いています。隣と同様、あまり名乗られることのない代表的なクリマ/ Climatsに属しています。単に、シャブリ・プルミエ・クリュ/ Chablis Premier Cruとラベルされ、それ以上の詳細な表記はボトルにはありません。 

特徴,歴史と伝説

  • ベルディオ/ Berdiotのクリマ/ Climatと同様、コート・ド・ヴォーバルース/ Côte de Vaubarousseの名前をシャブリ・プルミエ・クリュ/ Chablis Premier Cruのラベルで見かけることはまれで、このため、その特徴について一般的な考えをまとめることは難しいことです。
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  • ヴォーバルース/Vaubarousse。このように特殊な響きをもつ名前は、いったい何を意味しているのでしょうか?浸食により流れ込んできた赤褐色の土地(隣の台地の赤い粘土と壌土)のことを指しているのではないかという説もあれば、コート・ド・ヴォーバルース/ Côte de Vaubarousseは霜の被害を受けることが多く、昔の人は斜面の下部のぶどう樹が霜枯れ < roussies > したと言っていたという説もあります。