シャブリ/Chablis委員会が、ブルゴーニュワイン委員会/Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne（BIVB)とともに主催するこのワイン祭りは毎年行なわれる主要行事の一つで、50以上の生産者がシャブリ/Chablisの村の中心にそれぞれのワインを出展し、訪れる人にAOCワインを試飲してもらい、その良さを理解してもらうというものです。ぶどう栽培関連の展示、ストリートイベント、ピリエ・シャブリジャンによるパレードと就任式、土曜の夜にはコンサートが用意されています。

初めてワイン祭りが開催されたのは、1949年。第一回ワイン祭りは、参加者にシャブリ/Chablisの再生の時として記憶付けられました。 現在は毎年、10月の第四週の週末に行われ、愛好家、業界関係者、ワインの知識の深い人から初心者まで数千人が集まります。

76回目を迎えるシャブリ/Chablis ワイン祭は、2024年10月26日、27日の開催です。