今、ぶどう畑では・・・・

春の訪れ

春の訪れ

冬が終わると、新しいサイクルに向けてぶどう樹の準備が整います。日が長くなり気温が上がると、ぶどう樹は“泣き”始めます。樹液の涙が冬の剪定の切口から流れ落ちれば、 成長の再スタートです!


そして、褐色の鱗片から芽が顔を出します。これが、3月末か、気候条件によっては4月に見られる発芽です。発芽すると芽を防御する物がなくなってしまい、春の霜を被ることがあります。シャブリ/Chablisでは、春の霜の被害に悩まされることがあるのです。氷の聖人と言われる聖マメー、聖パンクラス、聖セルヴェの3聖人を祝う5月11日、12日、13日が過ぎ、霜の時期が終わって初めて、ぶどう栽培者は安心することができます。


また3月、4月、5月は、若いぶどう樹を植える時期でもあります。
発芽の後、芽の先端は緑色になってきます。そして葉が現れますが、その葉は集まってロゼット状になっています。それから、葉が拡がり、房となる部分が見え始めます。開花は、もうすぐです。


5月の終わりから7月にかけて行なわれる作業が、ぶどう畑にはとても重要です。伸び続ける枝は切り落とさなければなりません。果実を結ばない枝は、果実を結ぶ枝の成熟を妨げることがあるからです。この作業は枝摘みと呼ばれます。また、ぶどう樹が早く成長しないよう、枝を固定したり、間引いたり、先端を切り取ったりといったさまざまな作業を行います。枝の先端を切り取る刈込みを行うと、房への日当たりや風通しがよくなります。また、除葉を行い、日照を最大限にとり入れやすくし、ぶどうの実の成長を促します。


すべては、そのぶどうの果実が最高の品質になるために行われます。良いワインを作るには、まず良いぶどうが必要なのです!

2023 思いがけないヴィンテージ 

ありがたいことに、2022年に続き2023年の収穫も天候上の問題をさほど受けることはなかった。とはいえ、暖かすぎる冬、変わりやすく湿気の多い4月、ウドンコ病とベト病の広がり、そして長く続いた乾燥状態という気象条件は生産者をてこずらせた。


しかし、9月まで夏のような気温が続いたため、果房は最適な熟度に達することができた。収穫は9月10日頃に始まり、収穫量は驚くほど良かった。


表情豊かなワインからは、きれいな果実味のニュアンスが感じられる。品質と量のバランスに秀でた2023ヴィンテージは、愛好家の心と舌を満たしてくれることだろう。

 

2023 思いがけないヴィンテージ

2023 思いがけないヴィンテージ 

2024年シャブリワインコンクールで27銘柄が受賞

ジャン=リュック・ジャムロジク氏を審査委員長に迎え

2024年1月20日(土)、シャブリのブルゴーニュワイン委員会(BIVB)にて第38回シャブリワインコンクールが開催されました。審査委員長を務めたのはフランスのソムリエ界にその名を馳せるパリ・ソムリエ協会会長、ジャン=リュック・ジャムロジク氏です。出品された335 銘柄から27銘柄が受賞しました。

 

栄えある受賞ワインをぜひご確認ください!

 

第 38 回シャブリワインコンクール、27 銘柄が受賞

2024年シャブリワインコンクールで27銘柄が受賞

27点の授賞ワインを選出

プティ・シャブリ/Petit Chablis 2022

金賞
Domaine des MALANDES

銀賞
PASCAL BOUCHARD, Blancs Cailloux
SCEA de la Fontaine de Chaule
GARNIER ET FILS

銅賞
Guillaume VRIGNAUD
Domaine BESSON

 

シャブリ・プルミエ・クリュChablis Premier Cru 2022, 左岸

金賞
Domaine SERVIN, Forêts
Domaine Gérard TREMBLAY, Beauroy
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Montmains

銀賞
Domaine MOSNIER, Côte de Léchet
Domaine PINSON, Forêts

銅賞
Domaine de LA TOUR, Montmains
Isabelle et Denis POMMIER, Troesmes

 

シャブリ/Chablis 2022

金賞
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN

銀賞
Domaine Guy ROBIN
Domaine des PEREGRINS
Domaines des MALANDES, Envers de Valmur

銅賞
Domaine MICHAUT-JACOB
Domaine SERVIN

 

シャブリ・プルミエ・クリュ/Chablis Premier Cru 2022, 右岸

金賞
Domaines des MALANDES, Fourchaume
Domaine MILCENT, Fourchaume

銀賞
Domaine PINSON, Mont de Milieu

銅賞
Charlène & Laurent PINSON, Montée de Tonnerre
Domaine Céline et Frédéric GUEGUEN, Vaucoupin

 

 

第 38 回シャブリワインコンクール、27 銘柄が受賞

 

シャブリ・グラン・クリュ/Chablis Grand Cru 2021

 

金賞
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Hommage à Louis

 

銀賞
PASCAL BOUCHARD, Blanchot

 

銅賞
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Grenouilles