多くのカーヴでは、生産者がその仕事について、お客様とお話しできるようになっています。
シャブリ/Chablisの産地は、フランス観光開発機構により、「ぶどう畑と発見/ Vignobles et découvertes」の認定を受けていることをご存知でしょうか？これは品質の高いおもてなしができる証です。
エレガントで爽やかなシャブリ/Chablisのワインは、様々な料理と合わせることができます。毎日の食卓から、お祝いの席まで、シャブリ/Chablisのワインはいつでも、皆様のお料理のそばにあります。
組み合わせる南北約20km、東西約15kmの小さなエリアで、プティ・シャブリ/ Petit Chablisやシャブリ/ Chablisのアペラシオン、そしてAOCシャブリ・プルミエ・クリュ/ Chablis Premier Cruとシャブリ・グラン・クリュ/ Chablis Grand Cruの様々なクリマ/ Climatsを通して、シャブリ/Chablisのワインは、多彩な表情を見せます。この産地を空から眺めることにより、この多様性の理由をご理解いただくことができます。
ビデオを見るワインのお祭りは、その季節のリズムそのものです。
ワイン祭りは、新たなヴィンテージの到着を祝います。
「ラ・プレ/ la Peulée」は、収穫の終わりを、サン・ヴァンサン・トゥルナントは、生産者間の連帯を祝うものです。
AOCシャブリ・プルミエ・クリュ/ Chablis Premier Cruとシャブリ・グラン・クリュ/ Chablis Grand Cruは、クリマ/ Climatsと呼ばれる、多くの「ミクロ・テロワール」に分かれています。
ワインを良い条件のもとで評価するためには、ワインを良い状態で保管し、適温でサービスし、適切なグラスを使い、あらゆる感覚に訴えかけなければなりません…