シャブリ/Chablisワインを支援・プロモーション
カラフルな服に身を包んだピリエ・シャブリジャンの主な使命は、地元地域、フランス国内外を問わず、各地の様々なイベントで、シャブリ/Chablisワインの啓蒙、販売促進、広報活動を行うことです。
このバッカスの騎士団は1953年、シャブリ/Chablisの公証人ルネ・ソッティにより創設されました。目的は、シャブリ/Chablisワインの価値と品質を守る人々に報いるためです。
ルネ・ソッティは、モン・サン・ミッシェルを訪れた際、地下礼拝堂の「大きな柱（フランス語でグロ・ピリエ）」が、修道院全体を支えていることに感銘を受けたといいます。同様に、ピリエ・シャブリジャンはシャブリ/Chablisのワインの価値を支えているのです。
ピリエ･シャブリジャン騎士団について詳しく知りたい方は：
同業者組合内の階級
この同業者組合には様々な階級があり、それぞれ建築関連の名が付いています。「スタイロべ―ト」は「土台」の基礎です。「土台」は「支柱」（「樽」とも呼ばれる）を支えています。この３つは「飛梁」を支えています。「柱頭」の階級もあります。「アーキトレーブ」は最終的な階級で柱頭全体を覆うものです。