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揚げ茄子と青葱のぬた 柚子胡椒風味
生き生きとしたミネラル感や青林檎の香味のAOCシャブリは、ハーバルや柑...
ニラと明太子のせ豆腐
なめらかな果実味のAOCプティ・シャブリには少しの工夫でオシャレになっ...
「ハーブのちらし寿司」
魚介のお刺身で作るちらし寿司、様々な種類の料理用のハーブやエディブ...
塩ポン酢昆布〆牡蠣
フレッシュで爽やかな味わいのプティ・シャブリ/ Petit...
酒蒸しアワビのバター焼き
シャブリ・グラン・クリュ/ Chablis Grand Cru...
牡蠣とブリア・サヴァランのトースト
シャブリ/Chablisらしいミネラル感とシャープな酸が、牡蠣の磯の香りと溶...
豚もつの酒粕煮込み
シャブリ地方の郷土料理「アンドゥイエット」を連想させる豚のモツ煮。...
白髪長いも 酪餡かけ
シャブリで洗って熟成させるチーズ「アフィデリス」を用いた一品。シャ...